Producție legume ambalate
🏭 Linie automată doypack & pasteurizare TUNEL
ECTANIO Plant realizează productie legume ambalate in doypack printr-o linie automată cu control prin program. Procesul este proiectat pentru colaborări B2B, cu trasabilitate clară și parametri de proces controlabili.
⚙️ Echipamente & automatizare (apăsați Info)
Proces automatizat: Din momentul în care materia primă este descărcată în siloz, produsul este transportat și procesat mecanic până la ieșirea din uscător, fără contact direct cu mâna umană.
📦 Linie doypack automată
Linia de ambalare doypack execută automat, pe baza unui program setat:
- cântărire automată
- umplere automată a saramurii
- sigilare
- tipărire automată a datei de expirare și LOT pe doypack
Fiecare produs are pungă dedicată cu informațiile necesare pre-tipărite.
Saramura provine din butoiul furnizorului și nu este produsă în unitate.
🔥 Pasteurizare automată TUNEL
Linia de pasteurizare tip TUNEL este automată și include:
- reglare temperatură pasteurizare (setare în program)
- înregistrare continuă a temperaturii pe durata procesului
- unitate de răcire (cooling) cu apă rece
- unitate de uscare (drying) pentru uscarea pungilor
Parametri generali (în funcție de produs):
Pasteurizare: 85–95°C · Cooling: 5 min · Drying: 2–3 min
🧪 Control parametri (la deschiderea butoiului)
La începutul procesului, Operator 1 efectuează măsurători pentru lotul de materie primă:
- pH
- EC
- ORP
- TDS
După verificare, materia primă este descărcată integral în siloz, iar fluxul continuă automat.
👷 Organizare personal (2 persoane/linie)
- Operator 1: alimentează linia (butoaie), deschide butoiul și efectuează măsurători pH/EC/ORP/TDS
- Operator 2: preia produsul final, efectuează control vizual și îl așază în cutiile de ambalare
În restul procesului (transport intern, dozare, umplere, sigilare, pasteurizare, răcire, uscare), produsul este manipulat mecanic.
🧾 LOT & data expirării
LOT-ul și data expirării sunt tipărite automat pe doypack, direct din linia de producție.
Format LOT: DDMMYY-BATCH-LOT-FURNIZOR
Acest format asigură trasabilitate clară, legată de data producției și furnizorul materiei prime.
🕘 Durată de viață & depozitare
- Durată de viață: 6 luni (fără refrigerare)
- Depozitare: la temperatură ambientă
Parametrii de pasteurizare se ajustează în funcție de produs (85–95°C), conform programului de producție.
📦 Materii prime (clarificări)
- Murături: materia primă se achiziționează în butoaie (produs în saramură) și se micro-ambalează în doypack
- Saramură: provine din butoiul furnizorului, nu se produce în unitate
- Fasole albă: reambalare din sac de 50 kg (fără saramură)
✅ Lanț de aprovizionare (certificări furnizori)
Colaborăm cu furnizori care au certificări relevante pentru siguranța alimentară, în funcție de categorie:
- Murături (materie primă): furnizor certificat FSSC 22000
- Măsline: furnizor certificat IFS
- Fasole: furnizor cu sistem HACCP
Pentru detalii despre standarde și documentație, vezi pagina: Certificări.
✅ Standarde de Igienă și Control de Calitate (HACCP)
La ECTANIO, procesul de producție legume ambalate nu se limitează doar la tehnologie, ci pune un accent deosebit pe siguranța consumatorului. Monitorizăm constant fiecare etapă, de la recepția materiei prime până la sigilarea finală în pungi Doypack. Monitorizare Digitală: Utilizăm senzori de temperatură în timp real pentru a ne asigura că procesul de pasteurizare TUNEL este perfect executat. Mediul de Lucru: Toate zonele noastre de producție sunt menținute la standarde stricte de curățenie, respectând normele europene de siguranță alimentară. Echipa Noastră: Personalul Ectanio este instruit periodic pentru a gestiona liniile automate cu control digital, garantând că fiecare ambalaj care pleacă din fabrica noastră este impecabil. Prin aceste măsuri, ne asigurăm că produsele noastre își păstrează gustul natural și prospețimea pentru o perioadă îndelungată, fără a fi nevoie de conservanți artificiali excesivi.🤝 Producție pentru parteneri B2B
Dacă dorești o colaborare B2B, mostre sau o ofertă personalizată, trimite-ne cererea ta.