Producția

🏭 Linie automată doypack & pasteurizare TUNEL

ECTANIO Plant realizează micro-ambalarea produselor în doypack printr-o linie automată cu control prin program. Procesul este proiectat pentru colaborări B2B, cu trasabilitate clară și parametri de proces controlabili.

⚙️ Echipamente & automatizare (apăsați Info)

📦 Linie doypack automată

Linia de ambalare doypack execută automat, pe baza unui program setat:

• cântărire automată
• umplere automată a saramurii
• sigilare
• tipărire automată a datei de expirare și LOT pe doypack

Fiecare produs are pungă dedicată cu informațiile necesare pre-tipărite.

Saramura provine din butoiul furnizorului și nu este produsă în unitate.

🔥 Pasteurizare automată TUNEL

Linia de pasteurizare tip TUNEL este automată și include:

• reglare temperatură pasteurizare (setare în program)
• înregistrare continuă a temperaturii pe durata procesului
• unitate de răcire (cooling) cu apă rece
• unitate de uscare (drying) pentru uscarea pungilor

Parametri generali (în funcție de produs):
Pasteurizare: 85–95°C · Cooling: 5 min · Drying: 2–3 min

🧪 Control parametri (la deschiderea butoiului)

La începutul procesului, Operator 1 efectuează măsurători pentru lotul de materie primă:

• pH
• EC
• ORP
• TDS

După verificare, materia primă este descărcată integral în siloz, iar fluxul continuă automat.

👷 Organizare personal (2 persoane/linie)

• Operator 1: alimentează linia (butoaie), deschide butoiul și efectuează măsurători pH/EC/ORP/TDS
• Operator 2: preia produsul final, efectuează control vizual și îl așază în cutiile de ambalare

În restul procesului (transport intern, dozare, umplere, sigilare, pasteurizare, răcire, uscare), produsul este manipulat mecanic.

🧾 LOT & data expirării

LOT-ul și data expirării sunt tipărite automat pe doypack, direct din linia de producție.

Format LOT: DDMMYY-BATCH-LOT-FURNIZOR

Acest format asigură trasabilitate clară, legată de data producției și furnizorul materiei prime.

🕘 Durată de viață & depozitare

• Durată de viață: 6 luni (fără refrigerare)
• Depozitare: la temperatură ambientă

Parametrii de pasteurizare se ajustează în funcție de produs (85–95°C), conform programului de producție.

📦 Materii prime (clarificări)

• Murături: materia primă se achiziționează în butoaie (produs în saramură) și se micro-ambalează în doypack
• Saramură: provine din butoiul furnizorului, nu se produce în unitate
• Fasole albă: reambalare din sac de 50 kg (fără saramură)

✅ Lanț de aprovizionare (certificări furnizori)

Colaborăm cu furnizori care au certificări relevante pentru siguranța alimentară, în funcție de categorie:

• Murături (materie primă): furnizor certificat FSSC 22000
• Măsline: furnizor certificat IFS
• Fasole: furnizor cu sistem HACCP

Pentru detalii despre standarde și documentație, vezi pagina: Certificări.

🤝 Producție pentru parteneri B2B

Dacă dorești o colaborare B2B, mostre sau o ofertă personalizată, trimite-ne cererea ta.