Producția
🏭 Linie automată doypack & pasteurizare TUNEL
ECTANIO Plant realizează micro-ambalarea produselor în doypack printr-o linie automată cu control prin program. Procesul este proiectat pentru colaborări B2B, cu trasabilitate clară și parametri de proces controlabili.
⚙️ Echipamente & automatizare (apăsați Info)
Proces automatizat: Din momentul în care materia primă este descărcată în siloz, produsul este transportat și procesat mecanic până la ieșirea din uscător, fără contact direct cu mâna umană.
📦 Linie doypack automată
Linia de ambalare doypack execută automat, pe baza unui program setat:
- cântărire automată
- umplere automată a saramurii
- sigilare
- tipărire automată a datei de expirare și LOT pe doypack
Fiecare produs are pungă dedicată cu informațiile necesare pre-tipărite.
Saramura provine din butoiul furnizorului și nu este produsă în unitate.
🔥 Pasteurizare automată TUNEL
Linia de pasteurizare tip TUNEL este automată și include:
- reglare temperatură pasteurizare (setare în program)
- înregistrare continuă a temperaturii pe durata procesului
- unitate de răcire (cooling) cu apă rece
- unitate de uscare (drying) pentru uscarea pungilor
Parametri generali (în funcție de produs):
Pasteurizare: 85–95°C · Cooling: 5 min · Drying: 2–3 min
🧪 Control parametri (la deschiderea butoiului)
La începutul procesului, Operator 1 efectuează măsurători pentru lotul de materie primă:
- pH
- EC
- ORP
- TDS
După verificare, materia primă este descărcată integral în siloz, iar fluxul continuă automat.
👷 Organizare personal (2 persoane/linie)
- Operator 1: alimentează linia (butoaie), deschide butoiul și efectuează măsurători pH/EC/ORP/TDS
- Operator 2: preia produsul final, efectuează control vizual și îl așază în cutiile de ambalare
În restul procesului (transport intern, dozare, umplere, sigilare, pasteurizare, răcire, uscare), produsul este manipulat mecanic.
🧾 LOT & data expirării
LOT-ul și data expirării sunt tipărite automat pe doypack, direct din linia de producție.
Format LOT: DDMMYY-BATCH-LOT-FURNIZOR
Acest format asigură trasabilitate clară, legată de data producției și furnizorul materiei prime.
🕘 Durată de viață & depozitare
- Durată de viață: 6 luni (fără refrigerare)
- Depozitare: la temperatură ambientă
Parametrii de pasteurizare se ajustează în funcție de produs (85–95°C), conform programului de producție.
📦 Materii prime (clarificări)
- Murături: materia primă se achiziționează în butoaie (produs în saramură) și se micro-ambalează în doypack
- Saramură: provine din butoiul furnizorului, nu se produce în unitate
- Fasole albă: reambalare din sac de 50 kg (fără saramură)
✅ Lanț de aprovizionare (certificări furnizori)
Colaborăm cu furnizori care au certificări relevante pentru siguranța alimentară, în funcție de categorie:
- Murături (materie primă): furnizor certificat FSSC 22000
- Măsline: furnizor certificat IFS
- Fasole: furnizor cu sistem HACCP
Pentru detalii despre standarde și documentație, vezi pagina: Certificări.
🤝 Producție pentru parteneri B2B
Dacă dorești o colaborare B2B, mostre sau o ofertă personalizată, trimite-ne cererea ta.